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酒之间　茶之间　
 
　 2005-02-23 09:33:26  　
 
　
　　苏州风情
　　车前å­?/P>

　　一个人是不可能还乡的，无论精神，还是肉体。生活就是马前泼水。也不可能重游。没有故园，没有旧地。就是有故园和旧地，我想还是无法还乡或者重游。这看上去有些形而上，但我向来对形而上毫无兴趣。我在山塘街上玩，坐在文昌阁临河窗前，觉得像做梦，就不免胡思乱想ã€?BR>　　从新民桥上下来，我一时不知道身在何处，看到崭新的楼头廊下，还有一座房子的外墙面斑斑驳驳，心里方开始踏实。我对同游的老何说，留点痕迹才好。老何说，这个是做不出的。我们两个人就看斑斑驳驳，心情几乎是在博物馆里看古画。我的心情几乎是在博物馆里看古画，不知道老何的心情是不是也几乎是在博物馆里看古画，忘记问了ã€?BR>　　文昌阁是山塘街上惟一一家书店，据说它的经营路子是卖古往今来写苏州的书，和苏州人写的书。一排书架靠墙而立，店堂里亮着灯，灯装在竹笼里，朦胧得仿佛树荫中的黄莺儿。我一直在找朱长文的《琴史》，没见到，就去临河窗前坐下。那里的桌椅设计得像吧台，别有风味，坐在那里，就是别有洞天，窗外河水一块，在断断续续的阳光下，厚得如丝绒。我想喝酒了。一位身披紫衣的侠女，水面上行走如风，手里托着银盘，银盘中竖着大大小小酒瓶，到我窗前她停下了，任我挑选。我说我只喝啤酒，她就消失了。一千年前的古人喝的是新丰美酒，二三十年代的文化人喝的是绍兴黄酒，我只喝啤酒，在侠女看来有点新潮，也有点像现在的山塘街，于是水面上只有一阵风，嘟嘟嘟嘟开来大轮船。大轮船是开不进来的，由于河道狭窄，现在的游船个头又偏大一点，所以在我看来，就与大轮船没什么区别。应该把摇橹划桨这门手艺传承下去。具体的细节其实都是可以解决的，比如机器游船到山塘街河道，就换乘手摇船。无非是利益的分配而已。因为山塘街河道狭窄，而两边又都是百尺楼头，噪音被闷在里面，像水发鱿鱼一样被发大了ã€?BR>　　出文昌阁，过新民桥桥洞，山塘雕花楼隔壁有家小饭馆，坑坑洼洼地终于在山塘街上找到一家饭馆。饭馆老板很健谈，我就与他闲聊。他说他们家以前——那当然是一九四九年以前，是做糖果炒货的。山塘街上都是店铺。我说你怎么开起了饭馆？他说糖果炒货的利润薄。我问他会做粽子糖吗，他说他们家就是做粽子糖的。把饴糖砂糖同熬，熬成了糖浆，倒在青石板上冷却，青石板有这么厚，他比了比手势，我估计是一尺左右。他说然后拿些糖浆到白铁皮上像揉面粉一样地揉，揉成了长条，用把大剪刀斜剪，就成粽子糖。松仁粽子糖在熬糖浆时加入松仁，松仁要事先焙熟；梅酱粽子糖是把梅酱搓成一长条，夹进去。他说他们家以前还开油镬氽慈姑片
　　又回到文昌阁附近，戏台，水码头，救火会，绍兴会馆。苏州人的气量真大，绍兴会馆里陈列的简直是一部绍兴简史，不知道为什么没涉及到周氏兄弟。鲁迅当年也住过绍兴会馆，尽管是北京的绍兴会馆，但天下会馆都是一样的。绍兴会馆隔壁有家黄酒馆，这个我有点兴趣，却偏偏门锁高挂如一条咸鱼。透过玻璃望望，桌子椅子太多了一点ã€?BR>　　走过通贵桥，我竟然没认出这就是通贵桥。我以前是很喜欢通贵桥的，看来苏州的影响力在我身上正在无可奈何花落去——似曾相识的只是通贵桥下的流水吧ã€?BR>　　后来与老何在怀古阁喝茶，怀古阁是家古玩店，老板娘姓吴，同老何认识。三个人聊着天，老板娘说话轻声轻气的，像在绣片上穿针引线。我很奇怪现在的某些苏州女子为什么一开口嗓门都那么大ã€?BR>　　
　　◎车前子，作家。现居北京。著有散文随笔集《中国后花园》等ã€?BR>　　本版插图：李äº?nbsp;